Le thé est l’une des marchandises les plus importantes au monde. La Chine, l’Inde, le Kenya et le Sri Lanka comptent parmi les plus gros producteurs. Parmi les thés véritables figurent le thé noir, le thé vert, le thé jaune, le thé blanc, le thé Oolong et le thé Pu-erh. Ceux-ci sont fabriqués avec les feuilles, les bourgeons et les pédoncules de théiers Camellia sinensis et Camellia assamica. Les thés se différencient exclusivement par leur méthode de production. Les fruits, herbes et autres parties de plantes qui sont infusés comme le thé ne sont donc pas du thé au sens strict. Toutefois, dans le langage familier, ils sont aussi appelés « thé ».
Le goût et la perception qualitative d'un produit naturel comme le thé repose essentiellement sur l'expérience. Le thé est sujet à des variations naturelles comme le climat, la culture, la récolte, le transport et évidemment, la transformation et le stockage, ont un impact non négligeable sur le produit fini. ALDI a ainsi défini sa propre norme pour l'évaluation de la qualité du thé. Cette norme va au-delà des prescriptions réglementaires.
De la matière première au produit final, de nombreuses étapes de travail sont requises. Lors de ce processus, il s’agit non seulement de garantir la qualité des matières premières mais aussi d’assumer les responsabilités au sein de la chaîne de valeur du thé. À l’échelle mondiale, 200 millions de personnes travaillent dans les plantations de thé.
Avec la mise au point et l’application de normes de développement durable sociales, écologiques et économiques, ALDI Nord et d’autres acteurs s’emploient à relever ces défis. Depuis 2008, nous participons à la « Business Social Compliance Initiative » (BSCI) et nous engageons activement en faveur de conditions de travail sûres et équitables au sein de la chaîne d’approvisionnement.
Le Code de Conduite BSCI (Code of Conduct) fait partie intégrante de toutes nos relations commerciales et impose à nos fournisseurs et à leurs producteurs de faire preuve de responsabilité sociale.
Grâce à l’utilisation de thés certifiés, nous concrétisons dès aujourd’hui notre volonté de proposer toujours plus d’articles à base de thé durable. Depuis fin 2016, 50 % des thés noir et vert utilisés dans les produits de marques de distributeur sont certifiés durables à l’échelle du groupe ALDI Nord.
Au total, le groupe ALDI Nord est représenté dans neuf pays européens par plus de 70 sociétés régionales. Nos principes et exigences à l'échelle internationale pour les articles à base de thé font partie intégrante de notre Politique Internationale d'Achat de Thé. Nous nous y engageons à promouvoir la culture durable du thé et des produits analogues ainsi qu’à améliorer durablement les conditions de vie et de travail des producteurs de thé, de leur famille et de leurs employés.
Afin d’augmenter la part des thés et produits analogues certifiés durables, nous nous sommes fixés les objectifs suivants à l’échelle internationale :
Pour plus d’informations sur le thème du thé, consultez également notre
Politique Internationale d’Achat de Thé (PDF)
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