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churros, crème chocolat

Facile

15Min.

3Min.

4 Portions
Pour la pâte
250 g de farine
280 ml d'eau
1 c à c de sel
2 c à s d'huile d'olive
1 pincée de bicarbonate de soude
huile de friture
sucre en poudre
Pour la garniture chocolat
100 g de chocolat noir
100 ml de crème liquide
Matériel
Mixer ou blender

Étape 1

Pour préparer la pâte à churros, dans le bol du mixer, mélanger la farine, le sel et le bicarbonate. Ajouter l’huile. 

Étape 2

Faire bouillir l’eau. La verser et mélanger l’ensemble au mixer. La pâte doit être collante. Sinon, rajouter de l’eau et mélanger à nouveau.

Étape 3

Dans une poche à douille, verser la pâte et laisser reposer 30 minutes au frigo.

Étape 4

Pour préparer la garniture, casser le chocolat en morceaux. Dans une casserole, verser la crème liquide et les morceaux de chocolat. Faire fondre à feu doux.

Étape 5

Remplir au ¾ une poêle d’huile de friture. Quand elle est bien chaude, presser la douille de pâte et faire couler 10 à 15 cm de pâte. Couper aux ciseaux et laisser frire 3 mn. Dans une assiette avec papier absorbant, déposer les churros frits et les sucrer à votre convenance.

Étape 6

Sur une assiette, déposer un petit panier de churros et un petit verre de crème. Tremper chaque churros dans la crème au chocolat pour déguster.

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Pour Tanissia 18 ans, la baraque à Churros sur la plage du Prado, c’est Marseille!

Etudiante, elle habite chez ses parents avec son frère et sa sœur dans le 14ème arrondissement de Marseille.

Son amour de la cuisine est présent depuis toujours mais avec le confinement ce fut comme une invasion d’envies quotidiennes de cuisiner qui se bousculaient dans sa tête!

Pour elle, cuisiner, c’est avant tout un moment de détente qui n’appartient qu’à elle, une action qui lui fait du bien.

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