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Rôti d’agneau aux carottes et aux champignons

Rôti d’agneau aux carottes et aux champignons

Moyen

30Min.

5Heures

6 Portions
1 rôti d’agneau de 600g
5 carottes
250g de champignons de Paris
6 pommes de terre
Laurier
1 branche de romarin
1 grosse tête d’ail
Beurre
Sel, poivre
Miel

Étape 1

Préchauffer le four à 200°C.

Étape 2

Laver et éplucher les carottes et les champignons.

Étape 3

Les couper en petits dés. Peler l’ail.

Étape 4

A l’aide d’un couteau, percer des trous dans le rôti et enfoncer dedans les gousses d’ail et une noisette de beurre.

Étape 5

Saler, poivrer.

Étape 6

Dans une poêle huilée, faire dorer le rôti, les légumes et le laurier.

Étape 7

Dans une plaque à four à rebords, verser de l’eau.

Étape 8

Etaler une feuille d’aluminium.

Étape 9

Poser dessus le rôti et le romarin.

Étape 10

Arroser de 2 filets de miel. Replier l’aluminium autour du rôti.

Étape 11

Le poser dans l’eau sur la plaque.

Étape 12

Cuire 5 heures au four à 160°C

Étape 13

Laver et éplucher les pommes de terre. Les couper en frites.

Étape 14

Les cuire à la friteuse. Au moment de servir, ajouter les légumes et réchauffer l’ensemble. 

Tanissia adore cuisiner et partager ses recettes sur les réseaux sociaux

Tanissia à 19 ans. Etudiante à Marseille, elle vit chez sa mère entourée de son petit frère et de sa petite sœur.

Gourmande, sa mère lui a transmis une culture culinaire Algérienne, dans laquelle la cuisine est un élément essentiel! Lorsqu’elles font leurs courses, elles essayent toujours de privilégier le Bio. Alors que sa mère était à la maternité, elle lui parlait souvent de ses envies de viande et de rôti. 

Prenant les choses en main, Tanissia est allée faire les courses, a préparé le rôti toute seule, et lui a ramené à la maternité pour qu’elle se régale.

Un grand succès pour une première fois!

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