Plenzés

les-plénzes

Facile

10Min.

10Min.

2 Portions
4 pommes de terre moyennes
1 carotte
1 oignon
4 c à s de farine
1 oeuf entier
50 ml d’huile d’arachide
Sel, poivre
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Étape 1

Eplucher et râper finement les pommes de terres et la carotte. 

Étape 2

Eplucher et émincer finement l’oignon. 

Étape 3

Dans un saladier, mélanger les légumes avec l’œuf entier, la farine, une pincée de sel et de poivre. 

Étape 4

Dans une poêle, faire chauffer l’huile. A l’aide d’une cuillère à soupe, prélever des petites quantités de ce mélange qui formeront les galettes. 

Étape 5

Quand l’huile est bien chaude, verser les petites galettes dans la poêle et les aplatir délicatement. 

Étape 6

Quand la première face des galettes est dorée (quelques minutes), les retourner sur l’autre face. 

Étape 7

Quand elles sont dorées des deux côtés, les égoutter sur un papier absorbant. 

Étape 8

Renouveler jusqu’à épuisement du mélange. Déguster tiède.

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Une cuisine variée et saine inspirée par ses voyages

Quel plaisir de rentrer d’une journée de boulot pour déguster ses propres tomates. Il ne manquait à Aurélie qu’un jardin et un bout de terre.

C’est désormais chose faite pour Aurélie, monitrice de Kite Surf en pleine Camargue. D’origine Polonaise et Hongroise, elle nous fait découvrir les Plenzés, un plat que ses parents lui ont fait découvrir et qui lui fait penser avec nostalgie à l’été.

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