Morue à la portugaise par Ana

morue-à-la-portugaise

Facile

25Min.

45Min.

5 Portions
5 morceaux de morue séchée salée
10 pommes de terre
1 kg d'oignons
2 c.à.s d'huile d'olive
persil frais
8 œufs frais

Étape 1

Dans une casserole, faire cuire à l'eau la morue avec les pommes de terre pendant 30 min maximum.

Étape 2

Pointer régulièrement le couteau dans les pommes de terre pour vérifier leur cuisson (il ne faut pas qu’elles deviennent de la purée).

Étape 3

Une fois cuites, enlever l’eau de la casserole et laisser refroidir.

Étape 4

Pendant la cuisson des pommes de terre, dans une poêle faire blondir les oignons dans de l'huile d'olive et surtout ne pas les brûler.

Étape 5

Faire cuire des œufs durs. 

Étape 6

Effilocher à la main la morue (pour éviter les arêtes !).

Étape 7

Couper les pommes de terre en morceaux.

Étape 8

Remettre sur le feu les oignons avec la morue et les pommes de terre. Les faire rissoler doucement ensemble pendant 5 min.

Étape 9

Avant de servir, ajouter les œufs durs coupés en morceaux.

Étape 10

Chauffer le tout, puis une fois le plat chaud, enlever de la casserole, mettre dans un plat et saupoudrer de persil frais.

Notre sélection pour cette recette : la morue ALDI 

Poisson issu de la pêche durable : par respect pour l’environnement autant que pour votre assiette, 70% de poissons ALDI sont issus de la pêche durable.

Ana, une cuisine entre deux cultures

Ana est née au Portugal, arrivée à 18 ans à Paris après avoir travaillé 2 ans à Londres dans un bazar, puis elle à enchainé une multitude de métiers, dont assistante dans les assurances, métier grâce auquel elle a rencontré son mari Bernard de 20 ans son ainé. Aujourd'hui elle est guide touristique trilingue sur le port de Paimpol en Bretagne. Elle vit avec son époux, sa mère portugaise, son fils Dany 28 ans (qui débute dans la marine marchande) et sa belle-fille. 

Tandis que Dany pêche sur son petit bateau, il évoque sa double culture (entre Bretagne et Portugal) et sa pratique d’une pêche responsable. À la maison, Ana cuisine une morue à la portugaise, puis accueille son fils de retour de pêche. Elle est à 100% pour une pêche raisonnée, donc réglementée, car si les gens pêchent trop, il n’y aura plus de poissons.

Ses autres recettes : 

 

Laissez-vous tenter par d'autres recettes de l'émission

Tieb-agneau

Tieb agneau

En savoir plus
pave-de-saumon-choux-vert-et-lardons

Pavé de saumon, choux vert et lardons

En savoir plus
Bo-bun
En savoir plus
poulet-tomate

Poulet à la tomate

En savoir plus
ALDI Newsletter

Ne manquez aucune offre !

Alerte pour

Erreur ! Une erreur est survenue, merci de réessayer ultérieurement.

Voulez-vous que l'on vous informe lorsque le produit est disponible ? *

Sélectionnez une date *

Jour de l'alerte
Deux jours avant
Un jour avant
Le jour de vente
Heure
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00

Veuillez au minimum remplir les champs marqués d'un *.

Conditions d'utilisation
  • Afin d'utiliser notre service gratuit d'alertes, vous devez vous authentifier lors de la première utilisation. Veuillez suivre la procédure suivante : merci d'entrer votre adresse mail et de cliquer sur "Activer l'alerte". Vous recevrez ensuite par mail un lien d'activation sur lequel vous devrez cliquer. Aucune autre authentification ne sera requise pour toute utilisation ultérieure.
  • Veuillez au minimum remplir les champs marqués d'un *.
  • Pour transmettre ce formulaire, vous devez activer l'acceptation des cookies dans les paramètres de sécurité de votre navigateur.
  • Le rappel ne peut être envoyé que si la date sélectionnée se situe dans le futur et que vous vous êtes authentifié avec succès.
  • Votre adresse mail sera uniquement stockée afin de vous envoyer le(s) alerte(s) et à des fins d'authentification. Vous pouvez vous désinscrire/supprimer vos données à tout moment via la page "Désinscription". Veuillez noter que l'activation du service d'alertes n'est autorisée que si vous êtes vous-même le destinataire.
div>

L'offre est maintenant disponible en magasin. L'alerte ALDI a donc été désactivée.

Alerte activée !

Plus qu'un seul clic !

Vous recevrez votre alerte le ${date} à ${time} heure.

Veuillez saisir votre adresse email

Veuillez confirmer votre numéro de téléphone

Veuillez compléter votre adresse email et votre numéro de téléphone

Un mail va vous être envoyé. Merci de bien vouloir cliquer sur le lien de confirmation présent dans le message. Votre adresse sera alors activée ! Si le lien de confirmation ne s'ouvre pas, veuillez le copier dans votre navigateur.

x

x