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Paëlla grandeur nature

Paëlla grandeur nature

Facile

20Min.

45Min.

10 Portions
1/2 l de soupe de poisson
1 kg de riz long cuisson 20mn
500 g de tomates
½ chorizo
500 g d’oignons
1 poivron vert, 1 poivron rouge, 1 poivron jaune
1/4 litre d’huile d’olive
500 g de calamar
500 g de cocktail fruits de mer
250 g de petits pois
1 kg de moules
500 g de crevettes
1/2 l d’eau
2 c à c d’herbes de Provence et de paprika
1 paquet de 30 g d’épices à paëlla
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Étape 1

Laver les légumes et couper les oignons, poivrons et tomates en dés.

Étape 2

Dans une cocotte, faire revenir les légumes préalablement coupés avec de l’huile d’olive pendant 15 minutes.

Étape 3

Ajouter le calamar et le cocktail de fruits de mer. laisser cuire doucement 5 minutes.

Étape 4

Puis ajouter le riz et mélanger bien. Mouiller avec la soupe de poisson, l'eau et mettre tous les assaisonnements. Remuer sans cesse.

Étape 5

Laisser cuire l’ensemble 15 minutes.

Étape 6

Ajouter moules, chorizo préalablement coupé en rondelles puis les petits pois et les crevettes. 

Étape 7

Laisser mijoter encore 10 minutes, puis goûter pour vous assurer que le riz est bien cuit.

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 paella

Benoît (49 ans)

Benoît adore cuisiner surtout lorsqu’il peut partager la dégustation avec ses amis.

Toujours tourné vers les autres, il adore préparer des plats généreux. Même lorsqu’il cuisine pour 4, il y en a toujours pour quinze ! Et quoi de plus convivial, que de se retrouver autour d’une paëlla grandeur nature où chaque invité participe à l’élaboration de la recette.

Et du coup, cela devient le lieu où l’on se retrouve, où l’on rit, et où l’on fait la fête !

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