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Quiche Lorraine version Isabelle

Facile

15Min.

Temps de préparation

40Min.

Temps de cuisson

Quiche-Lorraine

Ingrédients 4 Portions

Une pate feuilletée
3 oeufs
Un paquet de lardons
20 cl de crème fraîche
20 cl de lait
100 g de fromage rapé
Une pincée de noix de muscade
Sel et poivre

Préparation

Étape 1

Faire préchauffer le four à 180° C

Étape 2

Déposer les lardons sur le fond de tarte.

Étape 3

Précuire le fond de tarte lardé 10 mn à four chaud (180 ° C)

Étape 4

Battre les œufs avec crème fraîche, lait, noix de muscade, sel et poivre

Étape 5

Ajouter le fromage rapé

Étape 6

Verser le mélange sur le fond de tarte lardé

Étape 7

Faire cuire 35 à 40 minutes

Une quiche lorraine façon Créole

D’origine Antillaise par sa mère, Isabelle aime cuisiner en famille épicé. Elle aime les produits du jardin, bio, une habitude qu’elle tient de sa Maman naturopathe. Au marché de Belle Isle de Metz, Isabelle achète donc quelques produits frais notamment à un petit producteur de porc bio. Au menu : une quiche Lorraine qu'elle accomode à sa façon avec une pâte feuilletée plutôt que brisée, et avec de la poitrine fumée en lanière ! 

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Les pancakes et galettes

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