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La soupe de fanes de poireaux

La soupe de fanes de poireaux

Facile

15Min.

25Min.

2 Portions
2 pommes de terre
Fanes de poireaux
1 oignon
1 c à s de farine
1/2 verre de lait végétal
Huile d'olive
Sel & poivre
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Étape 1

Laver, peler et découper grossièrement les pommes de terre, les fanes de poireaux et l’oignon. 

Étape 2

Dans une casserole, faire revenir les légumes dans l’huile d’olive environ 5 minutes 

Étape 3

Puis ajouter le lait végétal et la farine. 

Étape 4

Cuire à feu moyen 20 minutes (piquer les légumes afin d’être sur qu’ils soient bien cuits) puis mixer.

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 soupe de fan de poireaux

La famille écolo anti-gaspi

Adepte du zero gaspi surtout lorsqu’elle cuisine, Aude et sa famille ont une vie très tournée vers la nature. Elle attache une importance particulière à ne pas gâcher et cela se ressent dans sa manière de vivre et de consommer. En cuisine, quelle plus grande fierté que de déguster un plat fait maison dans lequel tout a été consommé.

Et si jamais il reste un trognon de pomme ou une épluchure, rien ne se perd, les poules seront ravies de s’en délecter  !  

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