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Les tartines œuf saumon avocat de Laurie et Karl

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Facile

15Min.

5Min.

4 Portions
6 œufs
4 tranches de pain de campagne
4 tranches de saumon fumé
2 avocats

Étape 1

Couper les avocats en 2, ôter le noyau, prélever la chair et écraser la à l’aide d’une fourchette jusqu’à obtenir une purée.

Étape 2

Dans une casserole, verser les œufs battus et remuer jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Arrêter la cuisson quand ils sont encore "baveux".

Étape 3

Griller les tranches de pain au grille pain ou au four pendant 5 min à 220°C. Elles doivent être légèrement dorées.

Étape 4

Enfin dresser les tartines : étaler la purée d’avocats sur les tartines, puis disposer les tranches de saumon fumé et enfin recouvrer le tout avec les œufs brouillés.

Laurie et Karl : Un snack élaboré pour recharger les batteries en pleine journée

Le matin avant de décoller direction leur studio de coaching, Laurie et Karl préparent dans leur cuisine un tupperware d’œufs brouillés (bio bien entendu, la provenance des produits c’est très important pour eux). Deux tranches de pain aux céréales grillées, un avocat entier et du saumon fumé dans une verrine et le tour est joué.

On les retrouve au studio à la fin d’un l’entrainement, ils s’arrêtent pour déjeuner et chacun confectionne sa tartine protéinée. En 5 minutes, ça y est leur tartine est prête. Puis ils reprennent l’entrainement ensemble tranquillement dans le studio vide, avant de reprendre les cours avec des clients.

Leurs autres recettes : 

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