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Mini cheesecakes au saumon mariné

Facile

20Min.

Temps de préparation

6Heures

Temps de réfrigération

Mini-cheesecakes-au-saumon-marine

Ingrédients 6 Portions

Émincés de saumon marinés Excellence®
100 g crackers salés au fromage Crack’Hour®
400 g spécialité fromagère nature Lys de France®
100 g fromage blanc Valblanc®
50 g beurre Chantoiseau®
1 citron jaune bio
3 brins d’aneth
1 c.s. baies roses
Sel, poivre du moulin

Préparation

Étape 1

Disposez les emporte-pièces sur un plateau. 
Huilez et tapissez l’intérieur de papier sulfurisé. 
Mixez les crackers et versez-les dans un saladier. 
Ajoutez le beurre mou coupé en morceaux puis malaxez le tout jusqu’à l’obtention d’un mélange lisse.

Étape 2

Garnissez le fond des emporte-pièces avec le mélange. 
Tassez avec le dos d’une petite cuillère. Réservez au frais.

Étape 3

Dans un saladier, mélangez le fromage blanc et le fromage à tartiner. 
Salez, poivrez et ajoutez l’aneth ciselée. 
Ajoutez le zeste râpé d’un demi-citron et 2 cuillerées de jus et mélangez.

Étape 4

Répartissez le mélange dans les emporte-pièces, lissez et réservez au réfrigérateur 6 heures minimum.

Étape 5

Démoulez délicatement les mini cheesecakes. Disposez joliment des lamelles de saumon fumé sur chaque mini cheesecake. 
Décorez avec des baies roses et des brins d’aneth.

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