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Gâteau de fromage aux biscuits speculoos

Facile

45Min.

Temps de préparation

35Min.

Temps de cuisson

Gateau-de-fromage-aux-biscuits-speculoos

Ingrédients 6 Portions

1 pâte brisée Toques et Tartes®
3 oeufs Picota®
100 g sucre en poudre
1 c.s. farine
40 g speculoos Véritable Délice®
2 c.s. amaretto*
500 g fromage blanc Milsa®
Crème sucrée sous pression Milsani® pour la décoration

Préparation

Étape 1

Chauffer le four à 210 °C.
Placer la pâte brisée avec le papier de cuisson dans un moule démontable.
Appuyer bien sur les côtés.

Étape 2

Séparer les blancs d'œuf des jaunes.
Battre les jaunes d'œuf et les mélanger au sucre et à la farine.

Étape 3

Moudre finement les speculoos à l'aide d'un mixeur et les rajouter délicatement au mélange œufs/sucre/farine.
Ajouter ensuite l'amaretto* et le fromage blanc.

Étape 4

Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange précédent.
Verser le tout dans le moule puis lisser la surface du gâteau.
Enfourner et cuire 30 à 35 minutes.

Étape 6

Laisser refroidir quelques instants puis démouler le gâteau et laisser encore refroidir sur une grille.
Décorer de crème chantilly au dernier moment avant de servir.

*L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

La disponibilité de certains ingrédients est dépendante de la saisonnalité des produits en question

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