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Paupiettes de dinde à la tomate et à la mozzarella

Facile

45Min.

Temps de préparation

25Min.

Temps de cuisson

Paupiettes-de-dinde-a-la-tomate-et-a-la-mozzarella

Ingrédients 4 Portions

600 g de filets de dinde CORRIL® (pour 2 petites paupiettes par personne)
180 g de filet mignon de porc fumé ÉPICURILLADES®
320 g de mozzarella CASALE®
1 oignon
1 gousse d'ail
3 pincées d’herbes de Provence PORTLAND®
100 g d’olives vertes L’OLIVAÉ®
1 boîte de tomates concassées (400 g)
40 ml de vin blanc LE VENDANGEUR®
Huile d’olive SIMPLEMENT BON ET BIO®
Basilic (facultatif)
astuces

Préparation

Étape 1

Préparez les paupiettes : taillez les filets de dinde en 8 petites tranches. Taillez la mozzarella en 8 bâtonnets. Au centre de tranches de dinde, placez 3 lamelles de filet mignon et un bâtonnet de mozzarella. Roulez et ficelez avec de la ficelle à rôti.

Étape 2

Épluchez et émincez l’oignon.

Étape 3

Dans une cocotte, faites chauffer un peu d’huile d’olive et commencez à faire dorer les paupiettes. Lorsqu’elles commencent à colorer, ajoutez l’oignon ciselé et l’ail écrasé.
Lorsque l’oignon est à son tour doré, déglacez avec le vin blanc, ajoutez les herbes de Provence, les tomates concassées et les olives. Salez, poivrez. Laissez mijoter 20-25 minutes à feu moyen

Étape 4

Parsemez de basilic (facultatif) et servez ces paupiettes avec des pâtes fraîches, par exemple.

Bonne dégustation !

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