Cupcakes chocolat-potimarron

Facile

30Min.

Temps de préparation

20Min.

Temps de cuisson

cupcakes-chocolat-potimarron

Ingrédients 6 Portions

300 g de potimarron
90 g de sucre SUCANDISE®
100 g de beurre CHANTOISEAU®
200 g de farine
1/2 sachet de levure
3 oeufs SIMPLEMENT BON ET BIO®
50 g de chocolat pâtissier SCHOLETTA®
250 g de mascarpone CASALE®
2 c.s. de sucre glace
Colorant orange
Vermicelles Chocolat

Préparation

Étape 1

Faites cuire le potimarron épluché et coupé en dés pendant 20 min. à l’eau bouillante ou à la vapeur.

Étape 2

Égouttez-le bien et écrasez-le en purée.

Étape 3

Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre au bain-marie ou au micro-ondes. Faites de même, séparément, avec le beurre coupé en morceaux, et mélangez-le avec le sucre.

Étape 4

Battez les oeufs en omelette, ajoutez le mélange beurre/sucre, la farine et la levure.

Étape 5

Dans deux saladiers différents, mélangez la moitié de la pâte avec la purée de potimarron, et l’autre moitié avec le chocolat.

Étape 6

Versez les préparations dans des petits moules à cupcake en alternant couches chocolatées et couches à la courge.

Étape 7

Enfournez pour 25 min. et laissez refroidir.

Étape 8

Préparez le glaçage en mélangeant le mascarpone, le sucre glace et le colorant.

Étape 9

Déposez-le dans une poche à douille et décorez les gâteaux avec le glaçage et les vermicelles.

Bonne dégustation !

spécial halloween
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