Gâteau à la compote

Facile

15Min.

Temps de préparation

60Min.

Temps de cuisson

gateau-a-la-compote

Ingrédients 8 Portions

350 g de pommes
200 g de farine
3 œufs SIMPLEMENT BON ET BIO®
100 g de sucre en poudre SUCANDISE®
1 yaourt MILSA®
100 g de beurre CHANTOISEAU®
1/2 sachet de levure chimique ALBONA®
1 pointe de sel
1/2 citron
astuces

Préparation

Étape 1

Préparez la compote de pommes (voir aussi notre recette de compotes de pommes au thé et sans sucre dans la rubrique Les bonnes recettes du moment) : épluchez les pommes et coupez les en petits morceaux. Placez-les dans une grande casserole. Ajoutez un peu d’eau (ou de thé) et laissez cuire à feu moyen environ 20 minutes. À la fin de la cuisson, ajoutez le jus de citron. Puis passez la compote de pommes au presse-purée ou au mixeur.

Étape 2

Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre. Lorsque l’ensemble blanchit et devient mousseux, ajoutez le yaourt, le beurre fondu, la levure et le sel. Mélangez.  Ajoutez peu à peu la farine tamisée. Ajoutez la compote de pommes. Mélangez bien à nouveau.

Étape 3

Préchauffez le four 10 minutes à 200 °C. Répartissez la pâte à gâteau dans un moule beurré et chemisé.

Étape 4

Mettez au four 40 minutes à 190 °C. Laissez refroidir avant de démouler.

Bonne dégustation !

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