Lapin aux kiwis et aux raisins

Facile

15Min.

Temps de préparation

40Min.

Temps de cuisson

lapin-aux-kiwis-et-aux-raisins

Ingrédients 4 Portions

1 lapin entier coupé en morceaux CORRIL®
4 c.s. d’huile d’olive L’OLIVAÉ®
5 c.s. de moutarde REGALO®
2 gousses d’ail
1 oignon
30 cl de Pineau des Charentes
1 c.s. d’herbes de Provence PORTLAND®
3 kiwis
1 belle grappe de raisins blancs
Sel/poivre

Préparation

Étape 1

Badigeonnez légèrement le lapin en morceaux avec la moutarde, puis faites-le dorer dans une sauteuse avec 2 cuillères à soupe d’huile. Ajoutez l’ail, et l ’oignon haché puis laissez fondre 5 minutes.

Étape 2

Lorsque les morceaux sont bien dorés, assaisonnez (sel, poivre, herbes de Provence) et déglacez avec le vin blanc. Laissez mijoter à feu très doux et à couvert pendant quinze minutes.

Étape 3

Épluchez et coupez les kiwis en rondelles. Rincez et égrenez le raisin.

Étape 4

Ajoutez les kiwis dans la cocotte, poursuivez la cuisson 15 minutes puis ajoutez les raisins 5 minutes avant la fin.

Étape 5

Dressez dans un plat et servez très chaud avec du riz ou un mélange de céréales.

Bonne dégustation !

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