Salade fraîcheur au melon

Facile

20Min.

Temps de préparation

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Ingrédients 4 Portions

1 gros melon
1 Batavia
1 concombre
4 pêches plates
200 g de jambon de Bayonne LE FLUTIAU®
200 g de féta
1 gousse d’ail
1 citron
5 c.s. d’huile d’olive SIMPLEMENT BON ET BIO®
Sel, poivre PORTLAND®
En option : quelques feuilles de basilic frais.

Préparation

Étape 1

Préparez les fruits et légumes :

- Ouvrez le melon en 2, débarrassez-le de ses pépins et, avec
l’ensemble de la chair, réalisez des boules à l’aide d’une cuillère parisienne (si vous n’en avez pas, vous pouvez détailler le melon en petits cubes).
- Lavez et séchez la salade.
- Lavez le concombre, taillez-le en rondelles (vous pouvez l’éplucher, mais la peau lui donne un goût plus prononcé).
- Lavez et coupez les pêches en quartiers (selon votre goût, vous pouvez garder ou non la peau).

Coupez la féta en petits cubes.

Étape 2

Préparez la sauce : écrasez la gousse d’ail, placez-la dans un bol et ajoutez le jus du citron, du sel, du poivre et l’huile d’olive. Mélangez et réservez.

Étape 3

Dressez les assiettes : dans 4 grandes assiettes, disposez la salade en premier, puis répartissez joliment les différents ingrédients. Versez la sauce au moment de servir. Terminez par le basilic si vous avez choisi cette option.

Bonne dégustation !

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