Rôti de porc Orloff sauce yaourt

Facile

15Min.

Temps de préparation

60Min.

Temps de cuisson

roti-de-porc-orloff-sauce-yaourt

Ingrédients 6 Portions

2 rôtis de porc d'environ 500 g BOUCHERIE ST-CLÉMENT®
150 g d'emmental
2 tranches de jambon LE MARSIGNY®
1 cube de bouillon de volaille DILECTA®
1 c.s. de paprika en poudre
2 yaourts nature MILSA®
10 cl d'eau
20 g de beurre CHANTOISEAU®
1 c.c. de persil
1 oignon
sel, poivre

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180 °C.

Étape 2

Découper des lamelles de jambon et d’emmental en forme de rectangle de 2 cm sur 4 cm.

Étape 3

Entailler le rôti horizontalement de 2 cm sur le haut.

Étape 4

Placer dans chaque entaille une lamelle de fromage et une lamelle de jambon.

Étape 5

Saler, poivrer et mettre quelques noisettes de beurre sur le rôti.

Étape 6

Enfourner dans un plat à gratin avec un oignon.

Étape 7

Faire la sauce en mélangeant les yaourts, le bouillon dilué dans un verre d’eau et le paprika.

Étape 8

Verser la sauce dans le plat au bout de 45 minutes.

Étape 9

Laisser encore cuire 15 minutes.

Étape 10

À la sortie du four, découper les tranches de rôti un peu en biais.

Étape 11

Récupérer le jus du plat dans un saladier et le fouetter pour lisser la texture. Ajouter le persil.

Nos astuces

Vous pouvez remplacer les pommes de terre en accompagnement par des tomates et des courgettes, pour une version plus estivale !

Vous pouvez remplacer le jambon par du bacon ou de fines tranches de lard.

Bonne dégustation !

 

 

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