1. Page d'accueil
  2. Recettes
  3. Soupes
  4. Velouté croquant de panais

Velouté croquant de panais

Facile

20Min.

Temps de préparation

15Min.

Temps de cuisson

veloute-croquant-de-panais

Ingrédients 4 Portions

4 panais
3 pommes de terre
1 oignon
2 gousses d'ail
100 ml crème fraîche Milsani®
70 g beurre Chantoiseau®
Huile végétale Butella®
Sel fin et poivre Portland®

Préparation

Étape 1

Éplucher les pommes de terres ainsi que 3 panais. 
Couper les légumes en petits cubes. 
Emincer l’oignon après l’avoir épluché. 
Hacher l’ail préalablement pelé.

Étape 2

Faire revenir quelques instants l’ail et l’oignon à feu doux dans une cocotte avec le beurre. 
Ajouter les pommes de terre et les panais. 
Laisser cuire pendant 5 minutes, couvrir d’eau (environ 1,5 L) et continuer la cuisson à couvert une demi-heure.

Étape 3

Préchauffer le four à 200 °C.
Éplucher le dernier panais, le couper en tranches très fines avec un couteau ou à la mandoline. 
Disposer ces tranches dans un saladier, ajouter l’huile et le sel et mélanger. 
Répartir sur une plaque recouverte de papier de cuisson, et mettre au four 15 minutes environ. 
Les chips doivent avoir les bords dorés. 
Laisser sécher dans le four éteint, la porte ouverte.

Étape 4

Mixer les légumes. 
Ajouter la crème fraîche et refaire chauffer jusqu’à ébullition. 
Saler et poivrer. Servir bien chaud après avoir disposé sur le velouté les chips de panais.

La disponibilité de certains ingrédients est dépendante de la saisonnalité des produits en question

ALDI Newsletter

Ne manquez aucune offre !

L'offre est maintenant disponible en magasin. L'alerte ALDI a donc été désactivée.

Alerte activée !

Vous recevrez votre alerte le ${date} à ${time} heure.

Un mail va vous être envoyé. Merci de bien vouloir cliquer sur le lien de confirmation présent dans le message. Votre adresse sera alors activée ! Si le lien de confirmation ne s'ouvre pas, veuillez le copier dans votre navigateur.

x

x

Alerte pour

Erreur ! Une erreur est survenue, merci de réessayer ultérieurement.

Voulez-vous que l'on vous informe lorsque le produit est disponible ? *

Merci de compléter le champ.

Veuillez au minimum remplir les champs marqués d'un *.

Conditions d'utilisation
  • Afin d'utiliser notre service gratuit d'alertes, vous devez vous authentifier lors de la première utilisation. Veuillez suivre la procédure suivante : merci d'entrer votre adresse mail et de cliquer sur "Activer l'alerte". Vous recevrez ensuite par mail un lien d'activation sur lequel vous devrez cliquer. Aucune autre authentification ne sera requise pour toute utilisation ultérieure.
  • Veuillez au minimum remplir les champs marqués d'un *.
  • Pour transmettre ce formulaire, vous devez activer l'acceptation des cookies dans les paramètres de sécurité de votre navigateur.
  • Le rappel ne peut être envoyé que si la date sélectionnée se situe dans le futur et que vous vous êtes authentifié avec succès.
  • Votre adresse mail sera uniquement stockée afin de vous envoyer le(s) alerte(s) et à des fins d'authentification. Vous pouvez vous désinscrire/supprimer vos données à tout moment via la page "Désinscription". Veuillez noter que l'activation du service d'alertes n'est autorisée que si vous êtes vous-même le destinataire.