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Roulés de concombre au saumon

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Facile

20Min.

6 Portions
2 concombres
2 pavés de saumon LOC MARÉE®
1 citron
1 c.c. de moutarde REGALO®
1 c.c. de ketchup REGALO®
3 c.s. d’huile d’olive SIMPLEMENT BON ET BIO®
Sel, poivre
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Étape 1

Dans un bol, mélangez la moutarde, le ketchup, l’huile, un peu de sel et de poivre.

Étape 2

Rincez et épongez les pavés de saumon, puis retirez la peau.
Coupez-les en morceaux de la taille d’une bouchée. Arrosez-les d’un peu de marinade. Mélangez et réservez 1 heure au frais.

Étape 3

Faites chauffer un fond d’eau dans un cuit-vapeur ou dans une cocotteminute. Mettez le saumon dans le panier vapeur, installez-le et faites cuire 12 à 15 minutes. Laissez ensuite refroidir.

Étape 4

Lavez les concombres. Détaillez-les en fines tranches à l’aide d’une mandoline ou d’un rasoir à légumes. Enroulez chaque morceau de saumon dans une lamelle de concombre. Disposez les roulés dans un plat. Ajoutez le reste des lamelles de concombre tout autour.

Étape 5

Servez avec le reste de marinade et des quartiers de citron.

Bonne dégustation !

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