Mousse au chocolat

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Facile

15Min.

240Min.

4 Portions
150 g de chocolat noir FAIR®
60 g de sucre SUCANDISE®
1 conserve de 400 g de pois chiches FLEURS DES CHAMPS® (pour récupérer 150 ml d'eau de pois chiches)
1 pointe de sel
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Étape 1

Battre l’eau des pois chiches en neige avec une pincée de sel.

Étape 2

Faire fondre le chocolat avec 3 c.s d’eau au four à micro-ondes et laisser tiédir.

Étape 3

Ajouter le sucre au chocolat fondu puis mélanger.

Étape 4

Incorporer délicatement l’eau de pois chiches montée en neige avec une spatule, en trois fois, à la préparation au chocolat. Attention à ne pas casser les blancs.

Étape 5

Ajouter la pincée de sel.

Étape 6

Verser dans un saladier ou dans des moules individuels.

Étape 7

Laisser la mousse prendre au réfrigérateur pendant au moins 4 h.

Bonne dégustation !

 

 

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