Huîtres au sabayon de Prosecco

huitres-sabayon-Prosecco

Moyen

25Min.

2Min.

4 Portions
12 huîtres
20 cl de Prosecco FIORE®
5 jaunes d'œufs
1 c.s. de crème fraiche épaisse
100 g d'œufs de lompe EXCELLENCE®
quelques brins d'aneth
sel et poivre
Envoyer par mail

Étape 1

Ouvrir les huîtres et récupérer leur eau, la filtrer avant de la placer dans une casserole.

Étape 2

Faire frémir et y plonger les huîtres 30 secondes, les égoutter tout en gardant l’eau des huîtres puis réserver.

Étape 3

Ajouter le prosecco à l’eau des huîtres, saler, poivrer, puis porter à ébullition et laisser réduire 3 min puis retirer du feu.

Étape 4

Dans une autre casserole, fouetter les jaunes d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient mousseux, puis ajouter le mélange eau des huîtres/prosecco en mince filet sans cesser de fouetter.

Étape 5

Cuire 3 min à feu doux tout en fouettant, puis ajouter la crème fraîche sans cesser de fouetter, cuire quelques secondes puis retirer du feu.

Étape 6

Allumer le four sur grill. Placer les huîtres dans chaque coquille puis les recouvrir avec le sabayon. Enfourner le plat et faire dorer 2 min.

Étape 7

Dresser dans chaque assiette les huîtres et déposer une cuillère d’œufs de lompe dessus ainsi qu’un brin d’aneth. Servir.

Bonne dégustation !

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

    

Envoyer par mail

Alerte pour

Erreur ! Une erreur est survenue, merci de réessayer ultérieurement.

Voulez-vous que l'on vous informe lorsque le produit est disponible ?

Sélectionnez une date

Jour de l'alerte
Deux jours avant
Un jour avant
Le jour de vente
Heure
00:00
01:00
02:00
03:00
04:00
05:00
06:00
07:00
08:00
09:00
10:00
11:00
12:00
13:00
14:00
15:00
16:00
17:00
18:00
19:00
20:00
21:00
22:00
23:00
Conditions d'utilisation
  • Afin d'utiliser notre service gratuit d'alertes, vous devez vous authentifier lors de la première utilisation. Veuillez suivre la procédure suivante : merci d'entrer votre adresse mail et de cliquer sur "Activer l'alerte". Vous recevrez ensuite par mail un lien d'activation sur lequel vous devrez cliquer. Aucune autre authentification ne sera requise pour toute utilisation ultérieure.
  • Veuillez au minimum remplir les champs marqués d'un *.
  • Pour transmettre ce formulaire, vous devez activer l'acceptation des cookies dans les paramètres de sécurité de votre navigateur.
  • Le rappel ne peut être envoyé que si la date sélectionnée se situe dans le futur et que vous vous êtes authentifié avec succès.
  • Votre adresse mail sera uniquement stockée afin de vous envoyer le(s) alerte(s) et à des fins d'authentification. Vous pouvez vous désinscrire/supprimer vos données à tout moment via la page "Désinscription". Veuillez noter que l'activation du service d'alertes n'est autorisée que si vous êtes vous-même le destinataire.

L'offre est maintenant disponible en magasin. L'alerte ALDI a donc été désactivée.

Alerte activée !

Plus qu'un seul clic !

Vous recevrez votre alerte le ${date} à ${time} heure.

Veuillez saisir votre adresse email

Veuillez confirmer votre numéro de téléphone

Veuillez compléter votre adresse email et votre numéro de téléphone

Un mail va vous être envoyé. Merci de bien vouloir cliquer sur le lien de confirmation présent dans le message. Votre adresse sera alors activée ! Si le lien de confirmation ne s'ouvre pas, veuillez le copier dans votre navigateur.

x

x

regions.regionSwitchHeadline

regions.regionSwitchText
regions.regionSwitchTextExplicitSwitch