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Saint-Jacques grillées au beurre citronné

Saint-Jacques grillées au beurre citronné

Facile

20Min.

15Min.

6 Portions
18 noix de Saint-Jacques LES DORIS®
2 citrons
2 échalotes
2 c.s. de miel
80 g de beurre CHANTOISEAU®
Persil
Sel/poivre
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Étape 1

Prélevez les zestes des citrons et pressez le jus. 

Étape 2

Hachez les échalotes. 

Étape 3

Dans une casserole, mélangez le miel, les échalotes, et le jus de citron, portez à ébullition puis ajoutez le beurre froid coupé en dés. 

Étape 4

Dans une poêle beurrée faites dorer les noix de Saint-Jacques sur chaque face.

Étape 5

Nappez les Saint-Jacques de beurre citronné dans des assiettes de service et décorez de zestes et de persil.

Étape 6

Servez bien chaud, accompagné d’une purée de pommes de terre ou de panais.

Bonne dégustation !

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St-jacques

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