Poke Bowl express

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Facile

20Min.

10Min.

7 Portions
500 g de riz basmati Simplement Bon et Bio®
400 g de saumon cru sans la peau Simplement Bon et Bio®
200 g de maïs Simplement Bon et Bio®
2 carottes
2 courgettes
4 c.s. d’huile d’olive Simplement Bon et Bio®
3 c.s. de jus de citron
10 brins de ciboulette
Sel, poivre
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Étape 1

Faites cuire le riz dans de l’eau bouillante salée en respectant
le temps de cuisson indiqué sur le paquet. Égouttez le riz et faites
couler de l’eau froide par-dessus pour le rafraîchir.
Égouttez à nouveau et réservez.

Étape 2

Coupez le saumon en dés. Épluchez les carottes et râpez-les.
Taillez les courgettes en tranches très nes avec une mandoline
ou un économe. Égouttez le maïs.

Étape 3

Dans un bol, mélangez le citron et l’huile d’olive, salez et poivrez.

Étape 4

Répartissez le riz dans 6 bols, disposez joliment les dés
de saumon et le reste des ingrédients.

Étape 5

Arrosez de sauce, parsemez de ciboulette hachée, saupoudrez
d’un mélange de graines selon votre goût et servez aussitôt.

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