Facile
30Min.
15Min.
| 4 Portions | |
|---|---|
| 200 g | pâtes Pasta Mare® |
| 2 | carottes |
| 1 | courgette |
| 250 g | champignons de Paris Ecrin des champs® |
| 1 bouillon | de légumes Dilecta® |
| Sel, poivre, curry | |
| Pour le roux blanc: | |
| 3 c.s. | farine |
| 10 g | beurre Chantoiseau® |
| 100 g | emmental rapé Le Cavalier® |
Eplucher les carottes, la courgette puis couper les en petits dés.
Faire bouillir de l'eau avec un bouillon de légumes, saler, y mettre les dés de carottes et de courgettes pendant 15 minutes.
Enlever les légumes à l'aide d'un écumoire et réserver.
Mettre une pincée de poivre et de curry.
Prélever 4 à 5 louches du bouillon de légumes dans un bol et réserver pour le roux blanc (béchamel à base de bouillon).
Plonger les pâtes dans le bouillon de légumes restant et faire cuire.
Préparer le roux blanc pour le gratin: faire fondre une belle noisette de beurre dans une casserole, rajouter la farine tout en mélangeant puis petit à petit le bouillon.
Beurrer le fond d'un plat à gratin, y verser les pâtes, les dés de légumes, les champignons, le roux blanc et parsemer d'emmental rapé.
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