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Bagel pancetta saumon avocat

bagel

Facile

10Min.

2Min.

2 Portions
2 pain bagels nature ou au sésame
50 g de pousses d’épinard
2 tomates
2 champignons
2 tranches de saumon fumé
1 avocat bien mûr
1 quart d’oignon
2 tranches de Pancetta
cream cheese
sauce césar

Étape 1

Préparation guacamole : Dans un bol, écraser avec la fourchette un avocat jusqu’à l’obtention d’une purée, puis ajouter des tous petits dés de tomate et d’oignon

Étape 2

Trancher les pains bagels en deux, puis les faire griller légèrement au grille-pain et tartiner chaque coté de cream cheese.

Étape 3

Monter les bagels avec la tomate et les champignons préalablement coupés finement en rondelles, mettre les pousses d’épinard. 

Étape 4

Enfin ajouter une touche de sauce César, la pancetta sur le premier bagel et le saumon fumé ainsi que le guacamole pour le deuxième. 

Étape 5

Refermer les bagels, couper en 2 et déguster ! 

Bagels maison de Yvan Pierre 

Théo à 30 ans, il vit à Rouen mais il travaille à Paris ce qui le contraint à prendre le train tous les jours. Aussi le soir il n’a pas forcément beaucoup d’énergie pour passer en cuisine. Heureusement son compagnon, Yvan Pierre, avec lequel il est pacsé depuis 6 ans, adore cuisiner. Il trouve l’inspiration et de nouvelles recettes sur les blogs et sur Internet.

Ayant relativement peu de temps pour préparer à manger, ils convergent vers des plats faciles, rapides mais qui leur apportent un maximum de plaisir.

Leurs moments de partage et de retrouvailles sont principalement axés autour des repas, l’occasion de prendre le temps de se poser ensemble afin de se raconter leur journée.

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