Toutes nos recettes d'hiver

La saison de l’hiver est ouverte et le froid est de retour ! Que ce soit à côté de la cheminée ou sous notre plaid, quoi de mieux que de savourer de bons plats de saison réconfortants pour se réchauffer et affronter l’hiver tout en douceur ?

Fondez pour ces bouchées apéritives

croquette-mozza

Croquettes de mozzarella

Faites vibrer vos papilles avec de délicieuse boules de mozzarella croustillantes ! 

Difficulté : Facile

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : 10 min

Agougeres-comte

Gougères au compté

Découvrez les spécialités bourguignonnes, et plus particulièrement icaunaises à base de pâte à choux et de fromage.

Difficulté : Facile

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 25 min

 

Larguez les amarres avec nos recettes à base de poisson !

Papillotes de cabillaud mariné au chou frisé

Papillotes de cabillaud mariné au chou frisé

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Poisson gratiné au chorizo et parmesan

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Papillottes de cabillaud aux pommes de terre

Papillottes de cabillaud aux pommes de terre

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Des recettes aux goûts d'ailleurs

Nos plats de chefs

Parmentier de boudin blanc aux pommes

Redécouvrez le parmentier avec notre recette aux multiples saveurs réunis en 5 étages. Ce plat qui doit son nom à Antoine Parmentier, spécialisé dans la pomme de terre, fait peau neuve pour notre plus grand plaisir !

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Huîtres au four et leur crumble chorizo

Huîtres garnies de chorizo, de parmesan et d'une délicieuse préparation à base d'échalotes.

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Cassolettes feuilletées endives-pommes au Neufchâtel

Faites plaisir aux adeptes du sucré-salé avec ces cassolettes au Neufchâtel de nos régions.

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Huîtres gratinées aux pommes

Huîtres garnies de pommes, de jus de citron et d'une délicieuse préparation à base d'échalotes.

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Mille-feuille de poire et andouillette

La pâtisserie française du XVIIème siècle se réinvente dans cette recette aux poires et à l'andouillette.

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Lapin aux kiwis et aux raisins

Sublimez le goût de votre viande avec cette recette à base de kiwis et de raisins.

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Tarte tatin endives pommes au fromage

Faites de ce dessert amblématique, un plat magique avec notre fourme d'Ambert et des endives de saison.

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Ces plats devenus des classiques de l'hiver

Quels vins pour accompagner votre repas ?

Quel bonheur quand on trouve LA bonne bouteille pour accompagner sa recette… mais encore faut-il savoir la choisir ! Et quand on sait qu’il existe autant de vins que de vignobles, mieux vaut être bien conseillé.

Pour vous aider à faire votre choix voici un petit guide des accords mets / vins à savourer avec délectation... et modération !


Voir le guide d'accord mets & vins

Ces idées dessert pour combattre le froid de l'hiver

Pour les enfants

sans oublier les parents !

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