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Cuisses de canard aux olives

Cuisses-de-canard-aux-olives

Facile

20Min.

60Min.

4 Portions
4 cuisses de canard
300 g olives vertes dénoyautées L'Olivaé®
1 boîte de pulpes de tomates Delicato®
30 cl vin blanc Le Vendangeur®
2 c.s. huile d’olive L'Olivaé®
2 oignons, émincés
3 gousses d’ail hachées
1 cube bouillon de volaille
1 bouquet garni
Pincée sel et poivre du moulin
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Étape 1

Dans une cocotte, faire chauffer l’huile d’olive. Ajouter les cuisses de canard et les faire revenir.

Étape 2

Incorporer la tomate, l’oignon et l’ail et continuer la cuisson pendant quelques minutes.

Étape 3

Mouiller avec le vin blanc et le bouillon de volaille (à 1/3 du canard), ajouter les olives et le bouquet garni.

Étape 4

Laisser mijoter pendant 1 heure à petit feu.

Étape 5

À servir avec des pâtes ou du riz.

La disponibilité de certains ingrédients est dépendante de la saisonnalité des produits en question

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cuisse de canard
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